??letme düzeyinde riziko ve el sistemi i? seviyesi aras?ndaki ayr?m? birbirinden kocao?lanran yeni bir riziko - g?da fiilletmelerinde ya?amsal bir meal olarak gerçekle?iyor,So?utulduktan sonra gene ?s?tma teamüllemine ba??ml? tutulan yemeklerin merkezi s?cakl???n?n 83 paye ve üzerine ç?km?? olmas?na ilgi edilmelidir.Bu durumda, sad?k ve laf?c?